Korenčkova juha

Korenckova juha
                                                                                                                                                  

Sestavine:

1 kg korenja

1 žlica repičnega olja

1,2 l vode

4 žlice sesekljanega svežega koriandra

sveže mlet kajenski poper, sol

Priprava:

Korenje  očistimo  in  zrežemo na koščke ter jih na segretem olju nežno dušimo nekaj minut. Nato dolijemo vodo, dodamo kajenski poper in sol ter zavremo in kuhamo še 15 minut. S paličnim mešalnikom juho s korenjem in dodanim koriandrom zmeljemo do kremne oblike. Okrasimo z lističi koriandra, po želji dodamo tudi žlico kisle smetane in postrežemo. Dober tek 🙂