V jesenskem času se lahko naužijemo še ene gozdne dobrote-kostanja.
Ima namreč številne zdravilne lastnosti.
- Skoraj polovico zastopajo ogljikovi hidrati, predvsem škrob, 4 odstotke zastopajo beljakovine in 2 odstotka vsebuje maščob.
- Vsebuje obilo folne kisline, kalij, magnezij, fosfor, vitamine C in A, ter nekatere vitamine B kompleksa B1, B2, predvsem pa vitamina B6- piridoksina.
- Sto gramov plodu vsebuje približno 213 kcal.
Zaradi prebave, je najbolje da ga uživamo kot samostojen obrok, zraven pa pijemo vodo ali čaj, ne priporočam pa jabolčnika, da nas ne bo preveč napenjalo.
V zdravilstvu ga uporabljamo:
- za lajšanje črevesnih težav, predvsem diareje
- posušeno listje, ki ga poparimo in tako dobimo obkladek pomaga blažiti simptome bronhitisa in umirja napade oslovskega kašlja.
- popraki iz surovih plodov pomagajo pri težavah s krčnimi žilami
- zaradi velike vsebnosti kalija in le malo natrija je primeren za bolnike z okvarami ledvic in srčno žilneg asistema
Običajno jemo pečenega ali kuhanega. Skuhamo ga tako, da ga damo v mrzlo vodo in pustimo vreti 60 minut, če so zelo debeli, pa še malce dlje.
Pečenega pa lahko pripravimo tudi v pečici. Zarezanega damo na pladenj, poškropimo z vodo in pečemo na programu za žar pri 200 stopinjah Celzija 30-40 minut. Vmes ga večkrat malce stresemo.
Dobra stran tega načina pečenja pa je tudi v tem, da nimamo črnih rok.
Obilo jesenskih užitkov želim in dober tek.